Fork&Care est une plateforme ouverte pour imaginer et mettre en oeuvre le futur de l’alimentation au service d’une meilleure santé.
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10 hubs de l'innovation en alimentation à travers l'Europe s'associent à Fork&Care et lance la première édition du Food for Health Challenge en 2024. Cette initiative vise à mettre en lumière les startups & scale-up qui relèvent des défis en matière d'alimentation-santé.
Le CHU de Nantes et l’Institut de Cancérologie de l'Ouest, deux établissements de soins majeurs de l'ouest de la France, se sont réunis pour innover ensemble autour d'un enjeu commun : la place de l'alimentation au service d'une meilleure santé.
À ces deux membres fondateurs, s'ajoute Startup Palace, société de conseil en innovation qui agit en tiers de confiance pour animer Fork&Care.
Fork&Care accélère la création de solutions novatrices pour une alimentation saine, avec des acteurs clés de la santé et de l’alimentation
C'est un fait : les consommateurs sont de plus en plus nombreux à réaliser que leur bien-être physique et mental dépend en grande partie de ce qu’ils mettent dans leur assiette. Mais voilà, avec les contraintes de temps et d'argent des modes de vie moderne, manger sain devient souvent un défi de taille !
Les établissements de soins constatent les effets néfastes de certaines habitudes alimentaires sur la santé. Ils soulignent la nécessité d'une alimentation équilibrée pour prévenir diverses maladies et pour accompagner les parcours de soin. Les acteurs de l'agro-alimentaire, expriment pour leur part, une volonté d'améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits.
Plutôt que d’innover séparément, Fork&Care permet de réunir les acteurs de la santé et des acteurs de l’alimentaire, pour relever, ensemble, les défis nutritionnels actuels et offrir des solutions durables pour une alimentation plus saine et équilibrée.
Innover à plusieurs est indispensable pour rassembler les expertises de chacun : les établissements de soin membres de Fork&Care fournissent une caution scientifique aux projets innovants et facilitent l'accès à l'expertise clinique, aux professionnels de santé et aux patients ; les entreprises mettent à disposition leurs savoirs-faire et leur capacité de production à l’échelle industrielles ; les startups sont apporteuses de solutions technologiques et de méthodes de travail agiles ; enfin, Startup Palace agit en tant que tiers de confiance, pour favoriser la création et le développement de collaborations, tout en accompagnant les startups dans leur croissance.
Fork&Care a pour mission de remettre la santé au coeur de l’alimentation en permettant la création de nouveaux produits, le développement de services innovants, et l’optimisation des modèles de production.
Cette plateforme d’innovation est pensée de manière tripartite et implique à la fois :
Votre startup propose une solution en alimentation santé ? Vous aspirez à élargir vos opportunités d'expérimentation en collaborant, par exemple, avec des industriels de l'agroalimentaire et des établissements de soin ? Vous êtes au bon endroit !
Fork&Care offre un environnement propice à l'innovation en connectant des experts spécialisés et en soutenant des projets de collaboration à toutes les étapes : levier de financement, validation médicale, et bien plus encore.
Vous êtes un professionnel de l'agroalimentaire, de la restauration collective ou encore un distributeur ? L'alimentation santé représente un enjeu majeur pour vous ? Ne manquez pas cette opportunité de vous démarquer.
Fork&Care vous permet de clarifier et de challenger votre feuille de route innovation dédié à l'alimentation santé. Fork&Care vous donne un cadre unique pour multiplier les projets de R&D avec des startups innovantes du domaine et des établissements de soin. Les projets de collaboration initiés (nouveaux produits, services ou processus de production...), sont suivis et bénéficient d'une caution scientifique ainsi que de nouvelles sources de financement de l’innovation.
Fork&Care est une initiative lancée en 2022 par le CHU de Nantes, l'Institut de Cancérologie de l'Ouest (ICO) et Startup Palace. Fork&care bénéficie depuis du soutien de nombreux d'acteurs qu'ils soient institutionnels (Nantes Métropole avec le Fonds innovation Santé 2022) ou industriels (Eureden, Fleury Michon...).
Associations, établissements de soin, ou quelques soient l'origine de votre structure, vous pouvez apporter votre soutien à la démarche d'innovation collaborative en alimentation Fork&Care.
